在追求健康饮食的潮流中，“0 脂” 标签常被视为健康饮食的代名词，不少消费者将其作为选购食品的重要标准。然而，这其实是一大认知误区。“0 脂” 并不等同于 “0 热量”，许多无脂食品为弥补口感，会添加大量糖分、淀粉或其他添加剂，热量可能远超普通食品；同时，人体也需要适量脂肪维持正常生理功能。过度迷信 “0 脂”，不仅可能陷入高热量陷阱，还可能造成营养失衡。理性看待食品标签，才能真正吃得健康。
本文转自：北京日报
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