随着肥胖率上升以及人们健康意识增强，全球减肥市场在2022年已超过两千亿美元，预计在2027年超过四千亿美元。在庞大的减肥市场中，消费者对于具有安全性和有效性的产品有巨大的需求。
在功能性食品研发日益强调科学依据与临床验证的当下，慕恩生物系统展示了其如何以医药级研发逻辑赋能食品创新，探索“功能性食品+靶点机制+微生态疗法”的新路径。
慕恩生物副总裁陈娟指出，功能性食品的研发不应止步于成分堆砌，而应从医药研发逻辑中汲取灵感，并以疾病靶点为核心、以功效验证为标准。
在全球减重市场迅猛扩张、GLP-1类药物爆红的趋势下，慕恩生物洞察到该产品的局限性和未满足的需求，提出以功能性食品出发，用益生菌解决其“药物副作用，依从性差及长期安全性有待验证”的痛点，呼吁以微生态制剂打造“更安全、可持续”的减重食疗新模式。
对此，慕恩生物推出二代益生菌明星嗜黏蛋白阿克曼菌AKM Lab-01®菌株，能给消费者提供“类司美”绿色疗法——无需注射，通过口服益生菌及后生元实现激活GLP-1分泌、调节糖脂代谢、增强肠屏障功能等多维度改善代谢健康。该菌株还能显著抑制司美格鲁肽治疗停药后的复胖及血糖升高，为使用GLP-1类药物减肥的消费者减缓副作用，维持更好的减肥降糖效果。
目前，AKM Lab-01®已完成10项专利布局与美国GRAS安全性验证，并开发了全球独家的Amuc_1100蛋白LC-MS检测方法，通过精准优化将产品中的Amuc_1100蛋白浓度提升三倍以上；以高浓度活性蛋白成分及高纯度万亿级菌粉突破AKK菌传统原料的产业规格及活性含量。此外，AKM Lab-01®菌株原料已实现商业化量产，标志着功能益生菌“制药级”时代的开启。
本文转自：每日食品（节选）
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